自慢の海鮮料理を石川県金沢で食す!ノドグロも!

076-222-4649

金沢駅近くの居酒屋「和台」

おやじのご飯ご予約前の お約束!

これぞ創作!!

和台の料理は全ておやじのオリジナル創作料理!
美味しいのはもちろん、今までのものとは少し違った味が楽しめます。
さぁ沢山食べるげんよー!

盛り付けに!

ただ皿に並べるだけでは面白くない。
盛り付けにだって意味をこめてご提供しております!
「あれ?なんかこの盛り付け変わってるなー」と思ったら
おやじに聞いてみるのもいいかも。

石川の食材

日本国内でも特に海鮮が旨いと有名な石川県!
日本海から届いた獲れたて新鮮な魚介の味は格別です!
あの有名な「ノドグロ」の姿も…

おやじ

和台のおやじには隠された秘密があります。
それは今まで培った食ジャンルの広さ。
居酒屋でありながらジャンルに捕らわれない
創作料理の裏には、
おやじの歴史が詰まっているんです。
腕には自信あり!
是非一度食べに来てください!

と

料理の関係

今までいろんなジャンルの料理に関わってきたおやじ。
その歴史を、料理と一緒に見てみよう!

※表記は全て税別価格です。

おやじヒストリー①和食の基礎を学んだ2年間。
味に対して真剣に向き合うことを学びました。

刺身盛り
新鮮なお刺身が常時8種類以上も盛られた自慢の品!こんなに分厚くて旨いお刺身はなかなかお目にかかれません!食べごたえ抜群で満足度No.1!
だし巻き~鰻~
本格的な味が旨い!ぜひアツアツのうちに食べちゃってください。 その他にもいろんな具を巻いたオリジナルだし巻きをご用意!

おやじヒストリー②親の経営していたファミレスで学んだ洋食。
新たなジャンルを身に着けて味の広さを知りました。

大人トマト
時期によって味の異なるトマト。甘かったり、酸味があったり。その旨味を余すこと無く引き出したのがこの特製料理!
万十貝ガーリック
石川県の隠れた名物「万十貝」。ホタテほどの大きさの貝で、何といってもその甘味が特徴。
そのプリプリの身に香ばしいガーリックバターがたまらない!

おやじヒストリー③欧風料理店ではまずバーテンダーとして調合の技術を学び、その後料理長として料理の腕に磨きをかける。そこで知り合った料理人から中華料理も学び、ジャンルの幅をさらに増やすことになりました。

醤油
醤油:季節によって変わる魚の脂量に合わせて甘口~辛口に調整。さらにダシ類を加えて旨味を引き出します。
塩
塩:能登の岩塩にその他の塩を加え、その時期の魚に合わせて昆布粉末などの旨味を足します。
オイルサーディン
新鮮なイワシを丸ごとオリーブオイルに漬け込みました。しっとりと旨味ある身と、程よい塩加減が絶妙な逸品。
和台のエビマヨ
エビ天に自家製マヨネーズを添えたオリジナル料理。
和と中の融合で一味違ったエビマヨを。

※時期や物によってお値段は常に異なります。
詳しくはお問い合わせ、もしくは店内看板をご覧ください。

お品書き

※表記は全て税別価格です。

魚介の逸品

生ガキ
時価(※時期により異なります)
殻付き焼き牡蠣
時価(※時期により異なります)
イカポン
840円
元祖タコヤキの串揚
630円

肉の逸品

豚のとろとろ角煮
700円
やみつきスパイシー豚足
680円
牛スジ煮込み
700円
とり肉の柚子胡椒南蛮
680円

特製あげだし

とうふのあげだし
570円
やまいものあげだし
680円
なすのあげだし
570円

サラダ

トマトと野菜さらだ
700円
たこと野菜さらだ
780円
生ハムチーズさらだ
1,360円

(上記はメニューの一部です。その他たくさんのお料理をご用意しております。詳しくはお店でチェック!)

おやじの満腹!満開!コース

飲み放題付

  • ー付出し
  • ー絶品☆お造り盛り合わせ
  • ーだしまきたまご
  • ー万十貝のガーリック焼き
  • ーもやしのごまサラダ
  • ー和台名物じゃぱんピザ
  • ー自家製マヨネーズのエビマヨ
  • ー和台のうんまいビーフシチュー or 名物うどん
  • ※上記は一例です。仕入れ状況により変更の可能性がございます。詳しくはお問い合わせください。 ※飲み残しのひどい場合は精算時に別途加算させて
    いただく可能性がございます。ご注意ください。

5,000
(料理のみは3,000円)

当店のコースはこれ一つだけ!おやじが考えた和台を思う存分楽しめるスペシャルコース。2時間飲み放題付きでかなりお得!
もしも「飲み放題じゃなくて、好きなお酒でコースを楽しみたい!」という場合は料理のみのご注文も可能です。ご相談ください。
和台で存分に楽しもう!!!

飲み放題とは言え

酒へ

おやじの満腹!満開!コース

6,000

料理のみのコースは3,500円(税込)となります。

※表記は全て税別価格です。